本文目录一览：
- 1、坚果的市场环境分析
- 2、2021年底，我国规模以上食品企业有37667家，产值有多少，占GDP比重多少，相关就业人数多少？
- 3、是否有前景 零食批发市场前景
- 4、国内的休闲食品行业市场消费现状如何？
- 5、休闲零食市场分析
- 6、新手开零食店如何选品
- 7、食品饮料行业分析报告模板
- 8、“三只松鼠”为什么发展这么快
- 9、新疆干果在全国的销售情况
坚果的市场环境分析
坚果炒货是指植物果实经过晾晒、烘干、油炸等加工方法制成的一类休闲零食。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。
坚果炒货主要有两类，一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃和板栗等;二是种子类，包括花生、葵花子和南瓜子等。
坚果炒货消费频次增加，三只松鼠品牌力指数最高
1、三只松鼠位于坚果炒货品牌指数排名的首位
根据Chnbrand对中国润喉糖品牌力指数排行，2019年前八大品牌相较2018年发生明显变化，果园老农首次进入排行榜且位居第五名，来伊份同样首次进入排行榜，位列第六名，三只松鼠位居榜首，且以620.4的品牌力指数远超第二名的良品铺子。
2、坚果炒货消费频率提高
鉴于坚果较高的营养价值，根据尼尔森调查数据，坚果成为消费者“吃多了”零食产品排列首位，认可度进一步加强，而电商坚果龙头三只松鼠年消费五次以上的比例从2016年的1.67%提升至2018年的 3.13%，间接表明坚果人均消费频次提升。
坚果炒货市场规模稳步增长
1、2013-2018年坚果炒货市场规模年均复合增长率为11%
2018年坚果炒货行业零售收入合计达893.5亿元，同比增长12%，2013-2018年CAGR为11%，五年市场空间基本翻番。
2、混合坚果产品客单价最高
根据淘数据，2019年8月坚果客单价为39.7元，高于饼干及膨化食品、牛肉干等卤味零食、蜜饯果干等，其中山核桃、碧根果、夏威夷果等树坚果客单价高于瓜子、花生等籽坚果。混合坚果客单价最高，达88元(线上每日坚果一般以箱卖)。
坚果炒货品牌集中度CR5达到17.2%
坚果炒货主要龙头包括三只松鼠、洽洽、良品铺子、百草味、来伊份，2018年零售端CR5为17.2%，行业集中度较低。
坚果炒货行业速度维持11%的发展速度
从全球范围来看，国民经济发展与坚果消费正相关，我国坚果消费量远低于美日等发达国家，随着国民收入水平的稳步提升，上涨潜力巨大。数据显示，2018年国内休闲零食销售份额中，坚果类食品以17%的占比位居第二，仅次于咸味小吃，市场份额近万亿，增速达12%。结合，自2016年增速明显上升，维持在12%左右，保守估计到2025年维持11%的增长率，以此预测到2025年我国坚果炒货行业市场规模将达到1855亿元左右。
更多数据请参考前瞻产业研究院发布的《中国休闲食品行业消费需求与投资战略规划分析报告》
2019年我国坚果消费人群主要集中在26-45岁期间，其中26-35岁的消费人群比重高达56.3%
2019年我国坚果消费人群主要集中在26-45岁期间，其中26-35岁的消费人群比重最大，高达56.3%，远高于其他年龄阶段消费人群。其次为35-45岁的消费人群，比重为24.6%。其余年龄阶段消费者比重均较小。
2019年我国坚果消费人群购买坚果主要考虑因素为口味、品质、价格、新鲜程度、营养价值
2019年我国坚果消费人群购买坚果主要考虑因素为口味、品质、价格、新鲜程度、营养价值，均超过50%的消费者会优先考虑口味、品质、价格、新鲜程度、营养价值等因素。
我国休闲零食子品类中坚果销售额比重最高
据统计，阿里平台休闲零食子品类销售额占比较高的主要为坚果，坚果比重达21.3%。其次为饼干、糕点、卤味食品类。
2019年我国坚果消费人群更倾向于选择混合坚果类型
2019年我国坚果消费人群更倾向于选择混合坚果类型，近76.7%的消费者会选择混合坚果，23.3%的消费者会选择单品坚果。
——以上数据来源于前瞻产业研究院《中国休闲食品行业消费需求与投资战略规划分析报告》。
2021年底，我国规模以上食品企业有37667家，产值有多少，占GDP比重多少，相关就业人数多少？
根据国家统计局发布的数据[1],2021年底我国规模以上食品企业有37667家，其中，全年实现主营业务收入6.3万亿元，比上年增长8.5%，实现利润总额7907.5亿元，比上年增长13.4%。
根据国家统计局2022年2月份发布的数据[2], 2021年全国生产总值（GDP）为1143670亿元。因此，规模以上食品企业的产值约为6.3万亿元，占全国GDP的比重为约5.5%左右。
至于就业人数方面，根据公开报道[3], 2021年规模以上食品工业企业共计从业人员342.1万人，同比增长0.7%。
综上所述，2021年底我国规模以上食品企业的产值约为6.3万亿元，占GDP比重约为5.5%，相关就业人数约为342.1万人。
注：这里提到的规模以上企业是指各类企事业单位中，年主营业务收入达到2000万元及以上的企业。
根据2021年12月31日发布的《2021年全国规模以上工业企业名录》统计数据，我国规模以上食品企业有37667家。根据2021年全国经济和社会发展统计公报数据，我国GDP总量为107.91万亿元。
根据国家统计局发布的数据，2021年全国规模以上食品工业实现产值为10.17万亿元，占全国规模以上工业的比重为10.5%。相关就业人数统计数据较为复杂，因为食品产业从事的人员涉及到生产、销售、运输等不同领域，但可以预估该行业的就业人数应该在数百万人以上。
根据2021年全国工业企业数据库的数据，我国规模以上食品企业有37667家。根据国家统计局发布的数据，2021年规模以上食品工业总产值为11.6万亿元人民币，占全国工业总产值的8.6%。而关于相关就业人数的数据，我无法直接查到，因为涉及到各种不同类型的就业，包括全职、兼职、临时工等等。但可以肯定的是，食品行业是我国就业人口较多的行业之一，其就业人数应该是相当可观的。
亲亲~十分感谢您的耐心等待，很荣幸为您解答，为您查询到：中国报告大厅网讯，食品的种类有很多，水果、蔬菜、海鲜、肉制品、水产品等。我国是食品生产大国，2021年市场规模达到293万亿元，以下是食品市场前景分析。
2018-2021年我国食品制造业经营规模稳步增长。2020年，我国食品制造业营业收入19598.8亿元，同比增长1.6%。利润总额1791.4亿元，同比增长6.4%。2021年我国食品制造业营业收入达21268.1亿元，同比增长10%。
从市场规模来看，我国休闲食品行业市场规模一直保持着平稳增长态势。根据食品市场前景分析统计，2020年中国休闲食品产业市场规模约1.29万亿元，同比增长12.43%。2021年，我国休闲食品行业市场规模超过1.4万亿元，行业市场继续保持平稳增长。
食品市场前景分析指出，传统糖果品类在休闲食品中的市场份额占比最大，占比达到31.95%，排在之后的分别是烘培蛋糕、膨化食品、休闲卤制品、坚果炒货饼干占比分别达20.51%、13.01%、9.51%、8.11%、7.83%。这六大细分品类占据了体闲零食超90%的市场份额。其他如蜜类制品、干果鱼系列、肉制食品、茶饮冲泡等细分品类仅占9.08%的市场份额。
从行业规模来看，2020年，全国食品工业规模以上企业实现利润总额6206.6亿元，较上年增加432亿元，同比增长7.48%，高出全部工业3.1个百分点;2021年，全国食品工业规模以上企业实现利润总额6187.1亿元，较上年减少19.5亿元，同比下降0.31%。
截止2021年12月，我国食品行业规模以上企业数量达到8496家。其中，亏损企业数量1574家，亏损面19.96%，亏损面环比降低1.44个百分点。此外，1-12月食品行业亏损总额186.9亿元，累计增长50.6%。
目前，我国食品快速检测的投入规模约占食品检测总投入规模的30%，食品市场前景分析数据显示，2016年、2017年国内食品快速检测市场规模分别为19.68亿元、29.77亿元，2017年至2022年的年度复合增长率为25.24%，到2022年国内食品安全快速检测市场规模为91.75亿元。
业内人士指出，我国的食品行业在积极适应变化，在国家政策扩大内需等政策支持下，逐步走向规模化、国际化、产业链一体化。高速发展的线上平台成为食品行业发展速度最快的分销渠道，未来食品电商零售与线下零售结合将会继续助力食品行业的快速发展。
综合来看，食品的发展关系到消费者的购买能力，好的食品大家都会一直想买，也有很多人会一直选择好的品牌一直买。
如果觉得我的解答还满意，请对我做出评价，在左下角进行评价哦。最后祝愿您一切顺利~有什么问题可以直接点击我的头像随时找我哦！！！
根据国家统计局发布的数据，2021年前三季度我国规模以上食品工业企业实现主营业务收入为61799亿元人民币，同比增长8.7%；实现利润总额为3506亿元人民币，同比增长8.3%。因此，可以初步估计2021年全年规模以上食品企业产值应该在70000亿元左右。
根据国家统计局发布的数据，2021年前三季度我国GDP总量为100.83万亿元人民币，其中第三产业（包括食品工业）增加值为66.06万亿元人民币。因此，规模以上食品企业的产值占GDP比重约为6.9%。
根据国家统计局发布的数据，2020年全年规模以上食品工业企业从业人员总数为945.7万人。因此，可以初步估计2021年全年规模以上食品企业的相关就业人数应该在1000万人左右。
根据2021年国家统计局发布的数据，我国规模以上食品企业有37667家，产值为8.5万亿元人民币，占GDP比重为3.9%左右，相关就业人数为360万人左右。
需要注意的是，这些数据仅为整体数据，具体数据可能因为不同的数据来源或统计口径略有不同，且这些数据也可能会在未来进行修订。除了以上提到的数据，根据国家统计局发布的数据，2021年我国规模以上工业企业的总产值为38.1万亿元人民币，其中食品制造业的产值为8.5万亿元人民币，占工业总产值的22.3%。此外，食品制造业在2021年的工业增加值中占比为10.2%，也是工业中的一个重要部分。就业方面，食品制造业在2021年的就业人数约为360万人左右，占制造业就业人数的28.4%，也是制造业中的重要雇主。食品制造业的就业范围涵盖了生产、管理、销售等各个领域，对于我国就业市场的稳定和发展具有重要意义。总体来说，食品制造业是我国制造业的重要组成部分，对于经济增长、就业和国际贸易都具有重要的影响和作用。
是否有前景 零食批发市场前景
休闲食品行业发展前景分析 品牌化将成为行业发展关键
坚果产量增速高于整体休闲食品产品增速
随着我国国民经济发展和居民消费水平的提高，休闲食品已成为人们日常食品消费中的重要组成部分。根据前瞻产业研究院发布的《休闲食品行业消费需求与投资战略规划分析报告》数据显示，我国休闲食品行业年产值由 2010年的4014亿元增长至2017 年的9191亿元，年均复合增长率达 12.56%，且预计2018-2020年仍将保持高速增长，由2018年的10,297亿元增长至2020年的12,984亿元，年均复合增长率达12.29%。2010至2017年间，坚果炒货行业年产值从452亿元迅速增长1214亿元，年均复合增长率达 15.2%，增速高于整体休闲食品，预计到2020年产值规模将达到2322 亿元，保持复合增长率17.29%的高增长。
2010-2020年中国休闲规模产值及增长率情况
数据来源：公开资料、前瞻产业研究院整理
从品类结构来看，休闲食品包括糖果巧克力、坚果炒货、肉干肉脯、果脯蜜饯等，种类繁多，目前受消费习惯变化、消费升级的驱动，人们更愿意消费健康且营养价值高的坚果，坚果炒货做为休闲食品细分品类增长迅速，增速高于膨化食品、糖果等其他品类，行业景气度高，市场潜力巨大。
近年来国内休闲食品市场需求扩大，中高端产品消费量增大，部分企业利用渠道优势和品牌优势，逐渐扩大自身的市场占有率。目前国内市场上坚果炒货的巨头品牌占据行业的六成市场份额，剩下不到四成则有众多其他品牌瓜分。
2010-2020年中国坚果炒货行业年度产值及增长率情况
数据来源：公开资料、前瞻产业研究院整理
休闲食品行业市场规模
2011年-2016年中国休闲食品销售量不断增长，年均复合增长率达3.78%，销售量从2011年的1350万吨增长至2016年的1625万吨。到2017年全年中国休闲食品销售量将达1693万吨，预计到2018年全国休闲食品销售量有望达到1749万吨。
2011-2018中国休闲食品销售量情况
数据来源：前瞻产业研究院整理
休闲食品主要品类集中度分析
传统品类糖果、糕点类、饼干集中度较高，其他小品类尤其是具有农产品属性的品类集中度低。薯类膨化食品CR5超过70%，糕点类超过40%，饼干超过30%，传统品类的集中度相对较高，但是其他小品类尤其是农产品属性较重的品类，集中度较低，比如线下坚果品类CR5仅5%左右，果脯蜜饯集中度仅2%左右。
休闲食品主要品类集中度情况
数据来源：公开资料、前瞻产业研究院整理
休闲食品行业发展趋势
1、品牌化
随着休闲食品行业迅速的发展，休闲食品市场的竞争也日益激烈，为了加大市场发展力度,品牌成为竞争的关键。而由于人们消费水平的提高，在购买产品的时候也越来越倾向于品牌的选择，因此，追求品牌化将成为休闲食品行业未来发展的关键。
2、健康化
随着人们生活水平的不断提高，人们对于饮食的要求也越来越高，不仅追求时尚和口感的独特，对于产品的质量也开始趋向于健康、营养化。
3、生活化
所谓休闲食品就是人们在无聊轻松休闲的时光里享受的食品，因此，休闲食品在未来的发展将越来越贴近人们的生活习惯和饮食习惯。如方便携带，利于消化和便于咀哝的食品在当下越来越受大众的欢迎。
国内的休闲食品行业市场消费现状如何？
据资料显示：2021年，全国网上零售额130884亿元，同比增长14.1%。其中，实物商品网上零售额108042亿元，吃类、穿类和用类商品分别增长17.8%、8.3%和12.5%。休闲食品日益成为消费者获得舒适感、情感联系和归属感的重要源泉，将随着消费升级步伐的加快得到进一步发展。我国休闲食品品类中占比最大的为饮品饮料产品，占比27%，顺列依次为代餐产品、肉类零食产品和坚果炒货产品，分别占比18.9%、13.5%和10.8%。而传统糖果品类在休闲食品中的市场份额占比最大，占比达到31.95%，排在之后的分别是烘培蛋糕、膨化食品、休闲卤制品、坚果炒货饼干占比分别达20.51%、13.01%、9.51%、8.11%、7.83%。这六大细分品类占据了体闲零食超90%的市场份额，其他如蜜类制品、干果鱼系列、肉制食品、茶饮冲泡等细分品类仅占9.08%的市场份额。
如今的消费场景变得多元化、消费偏好也开始逐渐向健康化靠近了，如果想要了解更多休闲食品行业的市场分析，可以到SIAL国际食品展（上海）参观哦，展会是由法国高美艾博展览集团、中国商业联合会和北京爱博西雅展览有限公司主办，音译中文简称：西雅展，今年会在12月7-9日在上海新国际博览中心开展。现在官网就能申请免费参观的门票了，现场听说还能抽奖。可以重点关注下与SIAL国际食品展（上海）同期举办的SIAL世界食品产业峰会 - 营养健康食品新风潮论坛将邀请知名药企代表、专业咨询公司、行业协会代表、技术研发人员、营养配料生产商、互联网机构等专家领袖参与其中，以营养健康食品行业现状及发展趋势，业内最新政策法规解读，最前沿的技术和最新的配料应用，功能性食品研发以及营销渠道创新等话题作为切入点，也可以和现场观众一起分享过往经验以及最前沿的业内资讯。现在早鸟票购票渠道已经开了，想购买的话要趁早呀。可以统一去了解下。
据资料显示：2021年，全国网上零售额130884亿元，同比增长14.1%。其中，实物商品网上零售额108042亿元，吃类、穿类和用类商品分别增长17.8%、8.3%和12.5%。休闲食品日益成为消费者获得舒适感、情感联系和归属感的重要源泉，将随着消费升级步伐的加快得到进一步发展。我国休闲食品品类中占比最大的为饮品饮料产品，占比27%，顺列依次为代餐产品、肉类零食产品和坚果炒货产品，分别占比18.9%、13.5%和10.8%。而传统糖果品类在休闲食品中的市场份额占比最大，占比达到31.95%，排在之后的分别是烘培蛋糕、膨化食品、休闲卤制品、坚果炒货饼干占比分别达20.51%、13.01%、9.51%、8.11%、7.83%。这六大细分品类占据了体闲零食超90%的市场份额，其他如蜜类制品、干果鱼系列、肉制食品、茶饮冲泡等细分品类仅占9.08%的市场份额。
如今的消费场景变得多元化、消费偏好也开始逐渐向健康化靠近了，如果想要了解更多休闲食品行业的市场分析，可以到SIAL国际食品展（上海）参观哦，展会是由法国高美艾博展览集团、中国商业联合会和北京爱博西雅展览有限公司主办，音译中文简称：西雅展，今年会在12月7-9日在上海新国际博览中心开展。现在官网就能申请免费参观的门票了，现场听说还能抽奖。可以重点关注下与SIAL国际食品展（上海）同期举办的SIAL世界食品产业峰会 - 营养健康食品新风潮论坛将邀请知名药企代表、专业咨询公司、行业协会代表、技术研发人员、营养配料生产商、互联网机构等专家领袖参与其中，以营养健康食品行业现状及发展趋势，业内最新政策法规解读，最前沿的技术和最新的配料应用，功能性食品研发以及营销渠道创新等话题作为切入点，也可以和现场观众一起分享过往经验以及最前沿的业内资讯。现在早鸟票购票渠道已经开了，想购买的话要趁早呀。可以统一去了解下。
目前，中国是全球最大的休闲室食品市场之一，2020年中国休闲食品行业的是市场规模为7749亿元，2015-2020年的复合年增长率为6.6%。从我国休闲食品市场来看，糖果、巧克力及蜜饯在我国休闲食品市场中所占比重最大，2020所占比重为24.2%。
休闲食品行业上市公司：三只松鼠(300783)、良品铺子(603719)、盐津铺子(002847)、双汇发展(000895)、来伊份(603777)、煌上煌(002695)、绝味食品(603517)
本文核心数据：休闲食品行业市场规模、休闲食品行业按品类划分市场结构、休闲食品行业按口味划分的市场规模
行业进入消费升级阶段
中国休闲食品行业的发展历程可以分为三个阶段：第一阶段为70-90年代，在此发展阶段物质生活缓慢回温，市场休闲食品消费以饼干和糖果为主，市场上出现娃娃头雪糕、宝塔糖、赤豆棒冰、五香花生米、三色冰糕、水果罐头;麦乳精、爆米花、大白兔奶糖等一串小零食。在80年代，膨化类食品开始占据主导地位。
第二阶段为90年代-21世纪，在此阶段主要表现为改革开放下，舶来品和国产零食占据大部分零食市场，出现的代表性企业有乐事、上好佳、旺旺等。
第三阶段为21世纪之后，随着消费升级，零食消费的充饥性需求减弱，场景化消费逐渐加强，市场消费需求呈现多维度。出现了一系列代表性企业，三只松鼠、周黑鸭、洽洽等。
随着消费模式逐渐从生存型向享受型转变，消费者对休闲食品的需求也从过去纯粹追求口感逐步向多元化方向发展，消费者开始更加关注个性化需求的表达，并且对休闲零食健康的功能性要求也越来越高，老中青三代消费者需求不断细化。
行业市场规模持续扩张
随着我国居民可支配收入的增长、城镇化进程加快、消费场景日益丰富、创新产品不断涌现以及零售渠道不断改善等因素的推动，中国休闲食品市场持续增长。目前，中国是全球最大的休闲室食品市场之一，2020年中国休闲食品行业的是市场规模为7749亿元，2015-2020年的复合年增长率为6.6%。
近年来，我国休闲食品行业产品品类不断增多，从产品品类来看，我国休闲食品主要包括糖果、巧克力及蜜饯，种子及坚果炒货、香脆休闲食品、面包蛋糕与糕点等。从我国休闲食品市场来看，糖果、巧克力及蜜饯在我国休闲食品市场中所占比重最大，2020所占比重为24.2%。
休闲食品按照口味划分，又可分为辣味休闲食品和非辣味休闲食品两大类。辣味休闲食品是指原材料包含一种或多种辣味调料的休闲食品;非辣味休闲食品是指原材料中不含辣味调料的休闲食品。
目前，中国领先辣味休闲食品生产商持续推出新口味的产品，且已经开发了多种辣味口味的产品，以满足更广泛的消费者需求。随着消费者需求变得多样化，我国辣味休闲食品在休闲食品行业中的占比逐年增加。2020年我国辣味休闲食品行业销售额为1570亿元，占休闲食品行业整体销售额的比重上升到20.3%。
更多数据请参考前瞻产业研究院《中国休闲食品行业消费需求与投资战略规划分析报告》。
休闲零食市场分析
休闲零食市场是指那些偏向于消费者休闲时食用的小吃食品市场。在当前的生活中，休闲零食已经成为了不可或缺的一部分，它与泡面，饮料和甜品等已经纳入到我们日常的消费中。休闲零食市场包含着许多种类的食品，如膨化食品，坚果炒货，夹心食品，糕点糖果等等。休闲零食市场的竞争激烈，因为休闲零食本身不是必需品，因此品牌之间打起价格战的风险并不是很高。但不代表着休闲零食市场没有机会，随着人们生活水平的提高，对于生活品质和健康的需求也在增加，高品质的休闲食品市场潜力巨大。总体来讲，休闲零食市场需要关注以下几个方面：1.品牌和包装：不仅产品质量要好，而且要能够引起消费者的兴趣和关注。2.利用新型通路：通过网络等新型渠道，在新兴市场获取更多的消费者。3.节假日市场：休闲食品本身就是与休闲放松相关的，因此在节假日市场上的销售是重要的。4.健康食品：消费者越来越重视健康，因此在休闲零食市场上，需要提供更加健康的产品，如低糖、低盐、低脂等。5.品类创新：随着人们消费观念的提高，休闲零食的品种也需要进行不断的创新，以满足多样化的消费需求。总之，休闲零食市场作为一个消费品市场，具有潜力和前景。企业需要关注趋势和市场动态，同时提供高品质的产品和服务，才能在这个竞争激烈的市场占有一席之地。
新手开零食店如何选品
新手开零食店如何选品
新手开零食店如何选品，大家都知道开店之初选品是非常重要的，因为它作为店铺运营的基石，不仅决定着店铺的流量和销售量，还是电商成功的关键。很多新手卖家一般都会缺乏相应的选品经验，那么新手开零食店如何选品？
新手开零食店如何选品1 第一、铺货，是在装修之前就得考虑好的事情，而不是装好之后再考虑，因为考虑了怎么铺货，你就会为了你的货去进行店铺装修。 强调：装修是为了更好的摆货，而不是摆货为了装修。
第二、产品设计的时候要结合竞争环境、消费环境去分析，要熟悉零食的各个大品类，以及各大品类对应的人群和消费档次。主要有：
1、超市条码类；
2、进口网红类；
3、散称零食类；
4、水果类；
5、裸货零食类。
其中：
1、超市条码类适合：普通消费地段，店铺偏向于便利店风格；
2、进口网红类：属于精品特色零食，店铺偏向特色、精品，比较有格调，需要年轻群体为主、消费能力不错；
3、散称零食，有很多小分类，不同产品也对应不同消费档次，高中低都有，看你走便宜路线还是品质路线，备注：零食店开店前，你要有自己的经营理念，你到底是走品质路线，还是走性价比路线，一定要想清楚，这个关于你后期选品的眼光。注意：没有不能卖的货，只有合不合适你卖的货。
4、水果，目前已经逐渐要变成很多零食店的搭配结构，我不做解释了
5、零食裸货类，这个分类是很多零食店新手小白忽略的地方。但是很多老鸟，其实都熟悉这个东西的好处，简单点说：瓜子、花生、话梅，没有包装，直接放在盒子里卖。这种东西
1、性价比高、
2、利润高、
3、销量大（你想象一下，买瓜子的人群，更喜欢称散的称一斤，还是一个小包装拿一包两包。显然消费习惯是称散的居多）你真的入行的话，你会发现下半年，裸货可以占门店销量的30%以上。坚果炒货在旺季的销量太给力了，单单坚果类一天赚个千把块很轻松。 不懂裸货的人，基本上属于零食没入行。
先想清楚，你店里是由哪些大品类组合，各自的比例搭配好。
第一、根据市场调研，店铺选址情况，定位自己的门店，
根据这一步：
定位自己门店的装修档次；
定位自己门店的货品结构；
定位自己后期的路线品质/性价比；
第二、做好上述工作后，把店铺的所有货架区，分配好采购计划，各个地方摆什么，摆多少。 记住一个事情：整个店铺的产品都是可以通过 归类进行的。比如散称零食分为：
1、蜜饯果干、
2、坚果炒货、
3、肉制品，
4、豆干辣条，
5、面包糕点，
6、饼干膨化，
所有的分类还可以往下分：比如蜜饯果干分为：冻干、高档果干、枣类、葡萄干、梅子、山楂，等等，这样，采购的时候你不会漏品项（不是说所有产品都要进，而是通过这个调研工作，准备好哪些做，哪些不做）
我讲了这么多，很多新人未必能完全理解，最后实操起来还是有困难的，最后我再教大家一个简单点的学习方法：新手，自己干，最好的学习方式不是自己想，是抄作业，抄你身边的高手。
他怎么选址，你怎么选；
他怎么装修，你怎么装
他卖什么货，你跟着卖
他卖多少品种，你跟着做
新手没有做过这个行业，除非学习能力超强，妥妥的商界精英，否则大多数人是没有独立思考和自学的`能力的。
模仿强者，照搬照抄的抄作业，是你最好的捷径。
抄的越像，你离赚钱越近，反之，越不像，倒闭的概率越高
新手开零食店如何选品2 1、选择好的进货渠道
优质的进货渠道是保障零食店产品质量的关键，一般来讲，大家如果是自己开零食店的话，进货渠道大都是一些零食批发市场，而大家若是选择加盟的模式开零食店，进货渠道不用担心，一般相应的总部便会为大家提供货源支持的，让大家少操心，开店更轻松！
2、针对不同人群选产品
要知道，对于零食这种品类的美食，不同年龄层的客户消费需求也是不一样的，这就要求大家在选产品的时候，了解清楚当地客户年龄层分布情况，抓住他们的需求点。
一般来讲，儿童喜欢的零食大都是一些新奇的、刺激性的产品，因此，大家在选择儿童类休闲食品的时候，应突出“童趣”特点 ；
对于青年人来讲，他们更讲究品牌，更在意包装精致，对价格不是太敏感，但一定要方便购买和携带，因此，大家在选择青年类休闲食品的时候，应重视品牌概念的打造；
对于老年类消费者来讲，他们更喜欢一些酥软的东西，传统、中式食品更让他们青睐，如糕点，烘焙蛋糕、酥饼等，因此，大家在选择老年类休闲食品应突出实用性。
3、针对不同季节选产品
因为季节不同，温度也不同，大家对零食的选择也就不同。
例如，夏季天气炎热易上火，夏季最好零食是有消暑败火、又去祛燥的功效，山楂、冰激凌、黑巧克力是零食店不错的选择。
冬季天气寒冷，消化快，人们只有靠更多的食物来给身体提供热量，红枣、花生，核桃、夏威夷果、开心果等坚果零食广受欢迎。
新手开零食店如何选品3 一、明确自己要做的类目和属性
对于新手小卖家来说，开店前明确自己要卖什么商品是非常重要的，它是选品的基础。如果不确定类目可以根据自己的优势来选，比如货源优势、供应链优势、过往熟悉的行业，新兴行业产品等。
二、通过数据分析
对于刚开店的中小卖家来说，运营资源缺乏，试错成本又太高，因而在选品时要“稳”，通过分析数据，挖掘有利的产品款式。
1、生意参谋找款：打开生意参谋-市场排行-高流量-搜索人气降序排列-点击右边的趋势分析。找到流量指数呈现上升趋势的款，然后去1688或线下货源批发市场看看货源能否供应，能的话就加入监控。
2、通过直通车找款：打开直接搜索你需要的产品，然后点击找到销量还不是很多的款，再看生意参谋里面的竞品配置页面看趋势上升情况，然后加入监控看详细数据，那种火候还没达到顶峰的款正是我们的选择。
3、关键词分析和筛选，通过分析行业热词，飙升词，找出竞争力强的词，确定核心词。然后利用生意参谋根据搜索人气、点击人气、在线商品数、转化率、直通车ppc、天猫占比做数据报表，核对直通车一年指数，参照搜索宝贝销量情况分析，确认核心价值区。
4、参考竞争店铺和精品店的产品矩阵，时常查看那些专营店和精品店，看店铺里面有没有上新品。如果看到自己同类目产品或者一些新奇特的产品，可收藏其店铺进行监控。
5、参照销售榜、新品榜等产品表单，通过这些链接进去调研自己感兴趣的产品再进行分析。
6、通过微淘投票活动设置对新品的投票。将要测试的新款通过微淘投票来进行发布，并配合相应的活动，例如评论点赞第几名可以半价购买，来调动消费者的积极性，待活动截止后就可以看到顾客对新品的反馈了。
7、以市场为切入点，监控同质化商品，同质化商品越多，竞争压力就越大，生存空间就越小。不过，若是看中的产品与同质化产品相比，在质量、材质、工艺、功能上具有明显优势，那这款产品还是有做的价值的。
三、选择价格猜不透的商品
随着互联网的发展，商品大概的市场均价很容易被消费者所得知，因而网店经营比实体店经营价格会更加的透明化，因而我们在选品时可以选择一些市场竞争小，网上卖家数量少的产品，这样消费者就很难通过横向比较来判断商品的价格。这类商品价格的浮动空间很大，有利于创造效益。
四、选择质量有保证的产品
产品质量是店铺发展的基础，质量不过硬，或是侵权就会面临一大堆的售后问题，进而对店铺的口碑造成巨大损害。
除此以外，选品的方法还有很多，例如通过销量和评价来选品等，但同时我们也需要注意一些选品的误区：
1、产品不是越多越好，要规划布局好自己店铺要做的产品类型；
2、做主推款前一定要分析市场，学习相关的选品技巧，切不可随心所欲；
3、做产品关键词时切忌照搬别人的，一定要找到适合自己的。
食品饮料行业分析报告模板
前瞻产业研究院《广州市食品饮料产业大数据招商指南（两链两图两库两清单）》
第1章：中国食品饮料产业综述
1.1 食品饮料产业界定
1.1.1 食品饮料的界定
1.1.2 食品饮料的分类
1.1.3 《国民经济行业分类与代码》中食品饮料产业归属
1.2 中国食品饮料产业产业链及创新链梳理（产业链+创新链）
1.2.1 中国食品饮料产业链梳理
1.2.2 中国食品饮料产业创新链梳理
第2章：广州市食品饮料产业链发展现状分析
2.1 广州市食品饮料产业链发展现状概览（发展现状图）
2.1.1 广州市食品饮料产业链发展现状图谱
2.1.2 广州市食品饮料产业链技术创新图谱
2.1.3 广州市食品饮料产业发展地图
（1）广州市食品饮料产业区域布局地图
（2）广州市食品饮料产业链企业分布地图
（3）广州市食品饮料产业创新资源分布地图
2.2 广州市食品饮料产业链上游产业发展现状（种植业、畜牧养殖，水产养殖，林木种植，加工设备……）
2.2.1 广州市食品饮料产业链上游产业发展布局概况
2.2.2 广州市食品饮料产业链上游产业发展现状
2.3 广州市食品饮料产业链中游产业发展现状（食品粗加工，食品精加工，饮料制造……）
2.3.1 广州市食品饮料产业链中游产业发展布局概况
2.3.2 广州市食品饮料产业链中游产业发展现状
2.4 广州市食品饮料产业链下游产业发展现状（酒店餐馆，商超，电商平台，专卖店，农贸市场……）
2.4.1 广州市食品饮料产业链下游产业布局概况
2.4.2 广州市食品饮料产业链下游产业发展现状
2.5 广州市食品饮料产业竞争力及发展短板分析
2.5.1 广州市食品饮料产业发展竞争力评价
2.5.2 广州市食品饮料产业发展短板分析
第3章：广州市食品饮料产业建设重点分析
3.1 广州市食品饮料产业生态建设重点分析
3.1.1 食品饮料产业生态建设关键因素分析
3.1.2 广州市食品饮料产业生态建设重点识别
3.2 广州市食品饮料产业链建设重点分析
3.2.1 广州市食品饮料产业链布局诊断
3.2.2 广州市食品饮料产业链建设重点识别
第4章：广州市食品饮料产业发展规划及发展路径（发展路径图）
4.1 广州市食品饮料产业发展规划
4.2 广州市食品饮料产业发展路径
4.2.1 广州市食品饮料产业生态建设路径
4.2.2 广州市食品饮料产业延链补链强链路径
第5章：广州市食品饮料产业招商引资基础分析
5.1 广州市食品饮料产业招商引资基础优劣势分析
5.2 广州市食品饮料产业招商引资基础综合评价
5.3 广州市食品饮料产业招商引资基础优化方向
第6章：广州市食品饮料产业招商引资路径及策略建议
6.1 广州市食品饮料产业招商引资路径分析
6.1.1 广州市食品饮料产业招商引资路径规划
6.1.2 广州市食品饮料产业链招商地图
6.2 广州市食品饮料产业招商引资策略
6.3 广州市食品饮料产业招商引资建议（招商引资清单+企业/项目库）
6.3.1 广州市食品饮料产业招商引资清单
（1）广州市食品饮料产业链发展清单
（2）广州市食品饮料产业空间清单
6.3.2 广州市食品饮料产业招商引资企业/项目推介
（1）广州市食品饮料产业招商企业库
（2）广州市食品饮料产业招商项目库
第7章：附：两链两图两库两清单
7.1 两链
7.1.1 链1：食品饮料产业链
7.1.2 链2：食品饮料创新链
7.2 两图
7.2.1 图1：广州市食品饮料产业发展现状图
（1）广州市食品饮料产业链发展现状图
（2）广州市食品饮料产业链技术创新图
（3）广州市食品饮料产业发展地图
7.2.2 图2：广州市食品饮料产业发展路径图
（1）广州市食品饮料产业生态建设路径图
（2）广州市食品饮料产业链延链补链强链图
7.3 两库
7.3.1 库1：广州市食品饮料产业招商企业库
7.3.2 库2：广州市食品饮料产业招商项目库
7.4 两清单
7.4.1 清单1：广州市食品饮料产业链发展清单
7.4.2 清单2：广州市食品饮料产业空间清单
图表目录
图表1：《国民经济行业分类与代码》中食品饮料产业归属
图表2：中国食品饮料产业链图谱
图表3：中国食品饮料产业创新链梳理
图表4：广州市食品饮料产业链发展现状图谱
图表5：广州市食品饮料产业链技术创新图谱
图表6：广州市食品饮料产业区域布局地图
图表7：广州市食品饮料产业链企业分布地图
图表8：广州市食品饮料产业创新资源分布地图
图表9：广州市食品饮料产业链上游产业发展布局概况
图表10：广州市食品饮料产业链上游产业发展现状
图表11：广州市食品饮料产业链中游产业发展布局概况
图表12：广州市食品饮料产业链中游产业发展现状
图表13：广州市食品饮料产业链下游产业发展布局概况
图表14：广州市食品饮料产业链下游产业发展现状
图表15：广州市食品饮料产业发展竞争力评价
图表16：广州市食品饮料产业发展短板分析
图表17：食品饮料产业生态建设关键因素分析
图表18：广州市食品饮料产业生态建设重点识别
图表19：广州市食品饮料产业链布局诊断
图表20：广州市食品饮料产业链建设重点识别
图表21：广州市食品饮料产业发展规划
图表22：广州市食品饮料产业生态建设路径
图表23：广州市食品饮料产业延链补链强链路径
图表24：广州市食品饮料产业招商引资基础优劣势分析
图表25：广州市食品饮料产业招商引资基础综合评价
图表26：广州市食品饮料产业招商引资基础优化方向
图表27：广州市食品饮料产业招商引资路径规划
图表28：广州市食品饮料产业链招商地图
图表29：广州市食品饮料产业招商引资策略
图表30：广州市食品饮料产业链发展清单
图表31：广州市食品饮料产业空间清单
图表32：广州市食品饮料产业招商企业库
图表33：广州市食品饮料产业招商项目库
衣食住行是人民生活之基本，因此食品行业一直都有着很大热度，从业者不计其数。下面是由我为大家整理的“食品饮料行业分析报告模板”，仅供参考，欢迎大家阅读本文。
食品饮料行业分析报告模板（一） 休闲零食的定义及研究范围
休闲零食是指人们在闲暇、休息时所吃的食品。本报告定义的休闲零食主要包括坚果炒货、饼干糕点、糖果巧克力、蜜饯果干、乳制品和肉干鱼干。
行业概况
休闲零食是食品行业中发展最成熟、消费者覆盖最广的品类。
目前线上休闲零食日均成交人数已经超过xxx万，并且还在持续高速增长。
品类成交结构
休闲零食的热销品类在不断变化，从蜜饯果干到坚果炒货，再到饼干糕点，分别占据过销量榜首。
蜜饯果干和糖果巧克力的销售占比有所下降，说明高糖分食品正在被替代，消费者的饮食习惯正向健康化转移。
行业各品类成交增速
细分品类来看，乳制品作为一个相对小众品类，增长迅速，20xx年前一直高于50%。
蜜饯果干、肉干鱼干和糖果巧克力的规模已经达到稳定，增速相对较低。
性别分布
和食品行业整体情况一样，购买休闲零食的消费者也是女性居多，乳制品、饼干糕点、蜜饯果干都是消费者热爱购买的品类。
分品类看，乳制品女性占比相对最高，男性在糖果巧克力和肉干鱼干这两个品类的占比相对较高。
年龄分布
23-35岁人群是休闲零食主要消费群体，且呈现年轻化趋势，从23-35岁人群的占比不断提升。
分品类来看，糖果巧克力最受23-28岁年轻人喜爱，占比相对最高。
网购深度
零食以深度用户为主，其中乳制品的深度用户占比相对最高，在线上购物最频繁。
消费档次
零食以进阶档次消费者为主，其中乳制品的进阶和高档用户占比相对最高，在线上购买力最强。
消费档次
从成交增速来看，三四线城市的增长空间很大。一二线城市的消费者虽然是占比最高的，但不断向三四线城市下沉的趋势。
地域分布
销售额占比排名前三：浙江省，江苏省，广东省。其中广东最爱吃月饼，江浙地区爱吃饼干、巧克力、糕点。
同时，西藏、甘肃、青海等经济欠发达省份的增速偏高，市场潜力巨大。
发展概况
休闲零食行业进入移动趋势时代，移动端销售额迅猛增长。20xx年10月移动端渗透率首次突破50%，截至9月，移动端渗透率已接近70%。
通过移动端浏览零食的人数于早前20xx年4月首次超过了PC端，而成交人数于20xx年8月突破50%。
分品类发展概况
分品类来看，肉干鱼干的移动渗透率较高，而坚果炒货的移动端渗透率较低。
分人群发展概况
分人群来看，移动端从女性和年轻人群开始发力
不同网购深度和消费档次的消费者对于移动端的接受程度差异不大，深度用户和基础消费者移动端渗透率略高于其他人群
分地区发展状况
分省份来看，中西部欠发达地区的无线端销售额占比普遍较高，可见经济落后地区有望通过移动电商实现跨越式发展。
经营建议
休闲零食作为发展较成熟的品类，近年移动端的成交比例不断提升，商家应抓住移动电商的机会。
在移动互联网时代，消费者的购物行为相较PC端有较大的变化，商家的经营策略需做针对性的调整。
年轻人已经成为休闲零食的主力消费人群，并且其占比还在不断上升，商家应重点关注这类用户，开发更受年轻人喜欢的零食品类。
健康化是休闲零食行业发展的一大趋势，商家需顺应这一趋势，推出更多健康类的零食。休闲零食是一种持续消费的商品，商家应做好老用户的维护，提高消费者的忠诚度。
食品饮料行业分析报告模板（二） 在我国，居民消费价格结构性上涨，食品行业物价整体走高。上半年居民消费价格同比上涨x%（x月份同比上涨x%，环比上涨x%），涨幅比上年同期上升x个百分点。分类别看，食品价格同比上涨x%，其中，粮食上涨x%，蛋上涨xx%，肉禽及其制品上涨xx%。x月份，食品类价格同比上涨xx%。其中，粮食价格上涨x%，油脂价格上涨xx%，肉禽及其制品价格上涨xx%，猪肉价格上涨xx%，鲜蛋价格上涨xx%，水产品价格上涨x%，鲜菜价格上涨x%，鲜果价格下降xx%，调味品价格上涨x%。
x季度我国食品价格走高，表现最为明显的是肉类产品价格巨幅上涨，x季度生猪价格比去年同期上涨xx%。食品价格上涨的主要原因是世界粮食价格上涨推动我国粮食价格高起，并直接拉动食品价格上扬，对我国的.价格总水平以及低收入家庭的生活产生一定的影响。
食品安全问题令我国食品出口遭遇信用危机，国家质检总局《关于出口食品加施检验检疫标志的公告》规定出口食品x月x日起需加检疫标志。《流通领域食品安全管理办法》x月x日实施，多项食品包装标准出台扫除食品出口障碍。
食品制造业发展的三个趋势：全球食品价格走势维持高位，增幅平稳；全球食品三大发展趋势（健康、愉悦、便利）为我国食品制造业的明确了方向；新原料的准入促进我国保健食品不断创新。
“三只松鼠”为什么发展这么快
摘要：在2012年11.11大促中，成立刚刚4个多月的“三只松鼠”当日成交近800万元，一举夺得坚果零食类目冠军宝座，创造了中国互联网食品历史突破。下文分析了一下“三只松鼠”的成功秘诀，在红海中挖掘蓝海、对话式营销、适销对路、就是是支撑松鼠现今业绩的第三个关键。“三只松鼠”为什么发展这么快?“三只松鼠”的成功秘诀“三只松鼠”仅仅上线65天，其销售在天猫坚果行业跃居第一名，花茶行业跃居前十名。其发展速度之快创造了中国电子商务历史上的一个奇迹。在2012年天猫11.11大促中，成立刚刚4个多月的“三只松鼠”当日成交近800万元，一举夺得坚果零食类目冠军宝座，并且成功在约定时间内发完10万笔订单，创造了中国互联网食品历史突破。那么，“三只松鼠”成功的秘诀是什么呢？1.在红海中挖掘蓝海。坚果类市场，是个红海市场。但是碧根果（松鼠家的主打产品）是个蓝海市场。做个对比，再看看老产品开心果我们看到碧根果极具成长力，它离市场饱和还远得很。这里举个例子，大概2006年左右，我第一次吃碧根果，奶油味的，口感很棒，感觉比核桃好。然后我请朋友吃了一颗，她后来在qq告诉我说，念念不忘，逼着男朋友找了很久，买到了，不过好像没有我的好吃。所以，章燎原选择碧根果作为主打，是有深刻动机的。碧根果本身市场的扩大也是支撑三只松鼠目前业绩的第一个关键原因。如果你觉得这就是蓝海，你就simple了。中国商人足够多。任何蓝海都是红海。只不过，有的是浅红，有的是深红。碧根果为代表的新一代坚果市场，是个浅红，这里还不曾出现一个领导品牌。碧根果市场，很热闹，竞争很残酷，不是你挂个三只松鼠牌子就可以卖到爆的。但是这个市场足够大。足够大的市场意味着，我们可以将其细分为几个2级市场。在这里我简单的分为两个主要2级市场，A市场：散货坚果市场、B市场：袋装坚果市场。A市场的代表并非是某个Tmall商家，而是实体中的炒货铺，其特征为：购买的便捷、需求的偶然性、品牌的弱化B市场的典型代表也是一个实体，来伊份（它卖不卖坚果不重要）。其特征为：需求的稳定性、严苛的综合质量要求、口味的独特性B市场的主要受众是：办公室一族、宅人。他们购买坚果的本质需求是：给这个无聊或者忙碌的下午，添一点滋味。次级需求是满足口腹之欲和补脑强身。从这个需求点出发，我们可以看到，他们最重视的产品特点，不是便宜。而是不要给自己带来不愉快。买着太累，是不愉快；坏的太多，是不愉快；包装太蹩脚，是不愉快；外壳太硬，是不愉快；吃完了手太脏，是不愉快；壳子没处扔，是不愉快??他们希望一点不愉快都不要有。但问题是，正如传统营销出身的邹学海认为：网络上没法做品牌，因为没法靠装潢取胜、也没法靠商场背书取胜??所有传统招数都失效了。章燎原也发现了这个症结。他扬弃了壳壳果的很多招数。他针对互联网，开创了全新的品牌塑造方式。我称之为：对话式营销。2.对话式营销有种老说法，比如在足球界，梅西是马拉多纳的继承人；比如在篮球界，科比是乔丹的继承人。但是，我们其实知道，没有任何人可以继承他人，每个人都得走自己的路，才有可能超越前人。因为，世界时刻在变。商业也是一样，世界变了，玩法变了。你还秉承旧道，一门心思光大门楣是不可能的。从根本上说，传统营销的套路，是没法在互联网打造品牌的。你必须开创新的套路。互联网的属性是虚拟，传统商业很多打造品牌的实打实的招数完全用不上。互联网的第二个属性是泛滥，即使你“成功”再现了某招传统功夫，也会顷刻间被同行抄袭到烂——迟早而已。互联网的第三个属性是社交网络。“人”开始比“信息”重要。一个例子是，书开始免费（网络小说），但是作者的名气越来越值钱，甚至有商家来买断。从前，我们把品牌的外在搞得高端大气上档次；现在，客户看不到这些了，我们就把品牌代言人搞得高端大气上档次，然后让客户可以和代言人一对一的交流！什么是品牌？品牌就是唯一性，品牌就是熟悉，品牌就是与众不同。当我们塑造了唯一性的品牌代言人。这个品牌自然就活了。这个品牌代言人有很多种表达方式。三只松鼠采用的是其中一种：品牌虚拟化。并且是最亲民的卡通虚拟化——这和坚果的休闲零食特质是符合的。所以我们看到，不论是三只松鼠描述页的第一屏，还是松鼠包裹的附送物，抑或是松鼠客服的个性化，都是“三只松鼠”这个卡通形象的表现，这种塑造是全程的，是一以贯之的，是统一和谐的。“我和你交流了”，你一定会记住我。深浅而已。其实这一招，其雏形早已有之。比如传统的服装小店（老板娘是代言人）、比如淘宝很多百万级卖家（老板有一个口语化的自称，页面到处是自言自语）。对话式营销是支撑松鼠业绩的第二个关键。3.适销对路完整的销售扩大流程如下图。从传统商业来说，就是找到最适合开店的区域，比如小区门口（找到优质流量来源）；然后优化产品组合，提升装潢和店员水平（提高转化率）；最后疯狂copy，疯狂开店（资源倾斜，全力扩大该优质来源）。那么，你自然就做大了。前些天听说的一个例子说，某boss做服装的，过去24个月，逆市开店，开了上百家，现在的销售开始上10亿级。电商也是如此。找到优质来源，对三只松鼠来说，比如钻展，比如11.11，比如聚划算；然后通过对话式营销提升转化率；接下来，疯狂投入相应渠道费用。有人会说，现在聚划算不好使啦，现在钻展不好使啦。——请注意，观察上面的插图——聚划算、钻展从来没有不好使过，只是被竞争对手提升了竞争成本而已，在你转化率接近竞争对手以前，你是不适合使用聚划算、钻展的。适销对路是松鼠综合实力的展现，非一朝一夕之功，也不是更换一个经理，可以达到的，需要从CEO到客服对电商的一致理解。如此说，章燎原确实有两把刷子。他能够如此迅速的实现适销对路，是支撑松鼠现今业绩的第三个关键。
新疆干果在全国的销售情况
干果市场深度调研及投资战略分析报告2010-2015年
导读：
专业提供干果研究报告及干果报告。《干果市场深度调研及投资战略分析报告2010-2015年》，本研究报告提供干果市场前景、规模、企业运营数据、行业经营情况、竞争格局和策略、投资发展环境及政策、销售及生产等情况，并基于客观情况作出合理的预测，是全方位为您分析干果的研究报告。
【报告名称】: 干果市场深度调研及投资战略分析报告2010-2015年
【出版时间】: 2011年3月
【中文价格】: 【印刷版价】6500元 【电子版价】 6800元 【两版合价】 7000元
【目录】
2010-2015年干果市场深度调研及投资战略分析报告正文目录
第一章 2010年世界干果行业整体运营状况分析
第一节2010年世界干果行业市场发展格局
一、世界干果市场特色分析
二、世界核桃生产的状况
三、南非将提高坚果的产量和价格
四、世界干果市场销售情况
五、澳大利亚的澳洲坚果业前景乐观
第二节2010年世界主要国家干、坚果市场运行分析
一、美国
二、日本
第三节2011-2015年世界干果行业发展趋势分析
第二章 2010年中国干果行业市场发展环境解析
第一节 2010年中国宏观经济环境分析
一、中国GDP分析
二、消费价格指数分析
三、城乡居民收入分析
四、社会消费品零售总额
五、全社会固定资产投资分析
六、进出口总额及增长率分析
第二节2010年中国干果市场政策环境分析
一、七大措施搞活流通扩大消费政策解析
二、《干、坚果食品卫生标准》
三、《烘炒食品卫生标准》
四、《预包装食品标签通则》
五、《食品添加剂使用卫生标准》
六、《坚果及炒货食品中抗氧化剂的测定液相色谱法》等标准通过评审
第三节2010年中国干果市场社会环境分析
一、居民消费观念
二、人们对干果营养价值认知情况
第三章 2010年中国干果行业市场运行态势剖析
第一节2010年中国干、坚果行业现状综述
一、干、坚果加工行业运行特点分析
二、中国干、坚果种植概况及区域分布
三、传统坚果炒货业加快品牌化步伐
第二节2010年中国干、坚果部分地区运行分析
一、合肥打造"中国坚果炒货之都"
二、云南永德政协助推澳洲坚果产业发展
三、本溪干坚果经济林发展迅猛
四、扶绥昌平乡种植三千多亩坚果获增收
五、临沧打造"全国最大的澳洲坚果基地"
六、黄龙努力打造核桃国内坚果行业知名品牌
第三节2010年中国干、坚果加工业热点问题探讨
第四章 2006-2010年中国干果加工行业主要数据监测分析
第一节2006-2010年11月份中国干果加工行业规模分析
一、企业数量增长分析
二、从业人数增长分析
三、资产规模增长分析
第二节2010年11月份中国干果加工行业结构分析
一、企业数量结构分析
1、不同类型分析
2、不同所有制分析
二、销售收入结构分析
1、不同类型分析
2、不同所有制分析
第三节2006-2010年11月份中国干果加工行业产值分析
一、产成品增长分析
二、工业销售产值分析
三、出口交货值分析
第四节2006-2010年11月份中国干果加工行业成本费用分析
一、销售成本分析
二、费用分析
第五节2006-2010年11月份中国干果加工行业盈利能力分析
一、主要盈利指标分析
二、主要盈利能力指标分析
第五章2010年中国干果、坚果市场运行走势分析
第一节2010年中国干果、坚果市场运行特点
第二节2010年中国干果、坚果市场运行动态透析
一、干、坚果质量揣检情况
二、坚果炒货行业协会成立
三、干果特产开拓络新渠道成拍拍网抢手货
第三节2010年中国干果、坚果市场贸易运行状况分析
一、新疆干果巴旦木哈市热销
二、中山干坚果出口再创新佳绩
三、2010年延庆干果产值分析
四、炒货干果价格疯涨
第六章 2010年中国干果、坚果市场热点产品运营分析
第一节 瓜子
一、瓜子市场供需情况分析
二、甘肃大板瓜子批发价格猛涨
三、临沂炒瓜子价格同比上涨
四、日照瓜子出口占全国"半壁江山"
五、白瓜子出口逆势创新高
第二节 核桃
一、核桃相关概述
二、建立现代化高效核桃产业分析
三、南江县核桃产业园区建设迅猛发展
四、临安山核桃大打"生态"牌
五、核桃及核桃仁市场运行分析
第三节 其综产品市场运行分析
一、榛子
二、杏仁
三、腰果
第七章 2006-2009年中国瓜子进出口贸易市场数据监测
第一节 2006-2009年中国黑瓜子进出口数据统计情况（12129991）
一、2006-2009年中国黑瓜子进口数据分析
二、2006-2009年中国黑瓜子出口数据分析
三、2006-2009年中国黑瓜子进出口平均单价分析
四、2006-2009年中国黑瓜子进出口国家及地区分析
第二节 2006-2009年中国红瓜子进出口数据统计情况（12129992）
一、2006-2009年中国红瓜子进口数据分析
二、2006-2009年中国红瓜子出口数据分析
三、2006-2009年中国红瓜子进出口平均单价分析
四、2006-2009年中国红瓜子进出口国家及地区分析
第三节 2006-2009年中国白瓜子进出口数据统计情况（12129993）
一、2006-2009年中国白瓜子进口数据分析
二、2006-2009年中国白瓜子出口数据分析
三、2006-2009年中国白瓜子进出口平均单价分析
四、2006-2009年中国白瓜子进出口国家及地区分析
第八章 2006-2009年中国其它干果进出口数据分析
第一节 2006-2009年中国干的未去壳核桃进出口数据统计情况（08023100）
一、2006-2009年中国干的未去壳核桃进口数据分析
二、2006-2009年中国干的未去壳核桃出口数据分析
三、2006-2009年中国干的未去壳核桃进出口平均单价分析
四、2006-2009年中国干的未去壳核桃进出口国家及地区分析
第二节 2006-2009年中国干的未去壳榛子进出口数据统计情况（08022100）
一、2006-2009年中国干的未去壳榛子进口数据分析
二、2006-2009年中国干的未去壳榛子出口数据分析
三、2006-2009年中国干的未去壳榛子进出口平均单价分析
四、2006-2009年中国干的未去壳榛子进出口国家及地区分析
第三节 2006-2009年中国干板栗进出口数据统计情况（08024010）
一、2006-2009年中国干板栗进口数据分析
二、2006-2009年中国干板栗出口数据分析
三、2006-2009年中国干板栗进出口平均单价分析
四、2006-2009年中国干板栗进出口国家及地区分析
第九章2010年中国坚果市场消费调查分析
第一节 受访者基本情况调查分析
一、性别占比
二、年龄分布
三、职业分布情况
第二节 坚果食品消费者消费行为调查分析
一、消费者坚果食品的原因调查分析
二、消费者对瓜子口味喜好分析
三、消费者购买坚果食品细分类别占比
四、消费者购买坚果食品前三大品牌构成
五、消费者对坚果食品价格及容量调查分析
六、消费者对坚果食品满意度调查分析
第三节 影响消费者选购坚果食品的因素调查分析
第十章 2010年中国干、坚果市场竞争格局透析
第一节2010年中国干、坚果行业竞争程度
第二节2010年中国干果加工业集中度分析
一、市场集中度分析
二、区域集中度分析
第三节 2010年中国干、坚果市场竞争力分析
一、三大品牌竞争力分析
二、价格竞争分析
第四节 2010年中国干、坚果市场竞争策略分析
第五节 2011-2015年中国干果行业竞争趋势分析
第十一章 2010年中国坚果、干果重点生产企业运行关键性指标分析
第一节 合肥华泰集团股份有限责任公司 （洽洽）
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第二节 安徽真心食品有限公司（真心）
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第三节 兰州正林农垦食品有限公司 （正林）
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第四节 沈阳宝仁食品工贸有限责任公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第五节 广州市果王食品有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第六节 安徽省诚信食品有限责任公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第七节 山西仙塔食品工业集团有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第八节 埃芙迪食品（青岛）有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第九节 日照华赛食品有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第十节 山东知心仁食品有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第十二章 2011-2015年中国干、坚果行业发展趋势与前景展望
第一节2011-2015年中国干、坚果行业发展前景分析
一、中国休闲食品加工业前景分析
二、干、坚果市场前景透析
第二节2011-2015年中国干、坚果行业发展趋势分析
一、休闲食品品牌化发展趋势
二、休闲食品时尚化发展趋势
三、干、坚果包装新趋势分析
第三节2011-2015年中国干、坚果行业市场预测分析
一、干、坚果市场供需预测分析
二、干、坚果细分产品进出口贸易预测分析
第四节 2011-2015年中国干果市场盈利预测分析
第十三章 2011-2015年中国干果行业投资前景预测
第一节2011-2015年中国干果行业投资机会分析
一、干果加工投资潜力分析
二、干果加工与产业链相关的投资热点分析
第二节2011-2015年中国干果行业投资风险预警
一、市场竞争风险
二、进退入风险
三、原料供需、价格波动及影响
第三节 专家投资观点
图表目录：
图表：2005-2010年中国GDP总量及增长趋势图
图表：2010年一季度中国三产业增加值结构图
图表：2008-2010年中国CPI、PPI月度走势图
图表：2005-2010年我国城镇居民可支配收入增长趋势图
图表：2005-2010年我国农村居民人均纯收入增长趋势图
图表：2000-2009年中国城乡居民人均收入增长对比图
图表：1978-2009中国城乡居民恩格尔系数对比表
图表：1978-2009中国城乡居民恩格尔系数走势图
图表：2005-2009年中国工业增加值增长趋势图
图表：2005-2010年我国社会固定投资额走势图
图表：2005-2010年我国城乡固定资产投资额对比图
图表：2005-2009年我国财政收入支出走势图
图表：2009年1月-2010年4月人民币兑美元汇率中间价
图表：2010年4月人民币汇率中间价对照表
图表：2009年1月-2010年3月中国货币供应量统计表 单位：亿元
图表：2009年1月-2010年3月中国货币供应量的增速走势图
图表：2001-2009年中国外汇储备走势图
图表：2005-2009年中国外汇储备及增速变化图
图表：2008年12月23日中国人民币利率调整表
图表：2007-2008年央行历次调整利率时间及幅度表
图表：我国历年存款准备金率调整情况统计表
图表：2005-2010年中国社会消费品零售总额增长趋势图
图表：2005-2010年我国货物进出口总额走势图
图表：2005-2010年中国货物进口总额和出口总额走势图
图表：2005-2009年中国就业人数走势图
图表：2005-2009年中国城镇就业人数走势图
图表：1978-2009年我国人口出生率、死亡率及自然增长率走势图
图表：1978-2009年我国总人口数量增长趋势图
图表：2009年人口数量及其构成
图表：1978-2009年中国城镇化率走势图
图表：2005-2009年我国研究与试验发展（R&D）经费支出走势图
图表：2006-2010年11月份中国干果加工行业企业数量及增长率分析 单位：个
图表：2006-2010年11月份中国干果加工行业亏损企业数量及增长率分析 单位：个
图表：2006-2010年11月份中国干果加工行业从业人数及同比增长分析 单位：个
图表：2006-2010年11月份中国干果加工企业总资产分析 单位：亿元
图表：2010年中国干果加工行业不同类型企业数量 单位：个
图表：2010年中国干果加工行业不同所有制企业数量 单位：个
图表：2010年中国干果加工行业不同类型销售收入 单位：千元
图表：2010年中国干果加工行业不同所有制销售收入 单位：千元
图表：2006-2010年11月份中国干果加工产成品及增长分析 单位：亿元
图表：2006-2010年11月份中国干果加工工业销售产值分析 单位：亿元
图表：2006-2010年11月份中国干果加工出口交货值分析 单位：亿元
图表：2006-2010年11月份中国干果加工行业销售成本分析 单位：亿元
图表：2006-2010年11月份中国干果加工行业费用分析 单位：亿元
图表：2006-2010年11月份中国干果加工行业主要盈利指标分析 单位：亿元
图表：2006-2010年11月份中国干果加工行业主要盈利能力指标分析
图表：2006-2009年中国黑瓜子进口数量分析
图表：2006-2009年中国黑瓜子进口金额分析
图表：2006-2009年中国黑瓜子出口数量分析
图表：2006-2009年中国黑瓜子出口金额分析
图表：2006-2009年中国黑瓜子进出口平均单价分析
图表：2006-2009年中国黑瓜子进口国家及地区分析
图表：2006-2009年中国黑瓜子出口国家及地区分析
图表：2006-2009年中国红瓜子进口数量分析
图表：2006-2009年中国红瓜子进口金额分析
图表：2006-2009年中国红瓜子出口数量分析
图表：2006-2009年中国红瓜子出口金额分析
图表：2006-2009年中国红瓜子进出口平均单价分析
图表：2006-2009年中国红瓜子进口国家及地区分析
图表：2006-2009年中国红瓜子出口国家及地区分析
图表：2006-2009年中国白瓜子进口数量分析
图表：2006-2009年中国白瓜子进口金额分析
图表：2006-2009年中国白瓜子出口数量分析
图表：2006-2009年中国白瓜子出口金额分析
图表：2006-2009年中国白瓜子进出口平均单价分析
图表：2006-2009年中国白瓜子进口国家及地区分析
图表：2006-2009年中国白瓜子出口国家及地区分析
图表：2006-2009年中国干的未去壳核桃进口数量分析
图表：2006-2009年中国干的未去壳核桃进口金额分析
图表：2006-2009年中国干的未去壳核桃出口数量分析
图表：2006-2009年中国干的未去壳核桃出口金额分析
图表：2006-2009年中国干的未去壳核桃进出口平均单价分析
图表：2006-2009年中国干的未去壳核桃进口国家及地区分析
图表：2006-2009年中国干的未去壳核桃出口国家及地区分析
图表：2006-2009年中国干的未去壳榛子进口数量分析
图表：2006-2009年中国干的未去壳榛子进口金额分析
图表：2006-2009年中国干的未去壳榛子出口数量分析
图表：2006-2009年中国干的未去壳榛子出口金额分析
图表：2006-2009年中国干的未去壳榛子进出口平均单价分析
图表：2006-2009年中国干的未去壳榛子进口国家及地区分析
图表：2006-2009年中国干的未去壳榛子出口国家及地区分析
图表：2006-2009年中国干板栗进口数量分析
图表：2006-2009年中国干板栗进口金额分析
图表：2006-2009年中国干板栗出口数量分析
图表：2006-2009年中国干板栗出口金额分析
图表：2006-2009年中国干板栗进出口平均单价分析
图表：2006-2009年中国干板栗进口国家及地区分析
图表：2006-2009年中国干板栗出口国家及地区分析
图表：合肥华泰集团股份有限责任公司主要经济指标走势图
图表：合肥华泰集团股份有限责任公司经营收入走势图
图表：合肥华泰集团股份有限责任公司盈利指标走势图
图表：合肥华泰集团股份有限责任公司负债情况图
图表：合肥华泰集团股份有限责任公司负债指标走势图
图表：合肥华泰集团股份有限责任公司运营能力指标走势图
图表：合肥华泰集团股份有限责任公司成长能力指标走势图
图表：安徽真心食品有限公司主要经济指标走势图
图表：安徽真心食品有限公司经营收入走势图
图表：安徽真心食品有限公司盈利指标走势图
图表：安徽真心食品有限公司负债情况图
图表：安徽真心食品有限公司负债指标走势图
图表：安徽真心食品有限公司运营能力指标走势图
图表：安徽真心食品有限公司成长能力指标走势图
图表：兰州正林农垦食品有限公司主要经济指标走势图
图表：兰州正林农垦食品有限公司经营收入走势图
图表：兰州正林农垦食品有限公司盈利指标走势图
图表：兰州正林农垦食品有限公司负债情况图
图表：兰州正林农垦食品有限公司负债指标走势图
图表：兰州正林农垦食品有限公司运营能力指标走势图
图表：兰州正林农垦食品有限公司成长能力指标走势图
图表：沈阳宝仁食品工贸有限责任公司主要经济指标走势图
图表：沈阳宝仁食品工贸有限责任公司经营收入走势图
图表：沈阳宝仁食品工贸有限责任公司盈利指标走势图
图表：沈阳宝仁食品工贸有限责任公司负债情况图
图表：沈阳宝仁食品工贸有限责任公司负债指标走势图
图表：沈阳宝仁食品工贸有限责任公司运营能力指标走势图
图表：沈阳宝仁食品工贸有限责任公司成长能力指标走势图
图表：广州市果王食品有限公司主要经济指标走势图
图表：广州市果王食品有限公司经营收入走势图
图表：广州市果王食品有限公司盈利指标走势图
图表：广州市果王食品有限公司负债情况图
图表：广州市果王食品有限公司负债指标走势图
图表：广州市果王食品有限公司运营能力指标走势图
图表：广州市果王食品有限公司成长能力指标走势图
图表：安徽省诚信食品有限责任公司主要经济指标走势图
图表：安徽省诚信食品有限责任公司经营收入走势图
图表：安徽省诚信食品有限责任公司盈利指标走势图
图表：安徽省诚信食品有限责任公司负债情况图
图表：安徽省诚信食品有限责任公司负债指标走势图
图表：安徽省诚信食品有限责任公司运营能力指标走势图
图表：安徽省诚信食品有限责任公司成长能力指标走势图
图表：山西仙塔食品工业集团有限公司主要经济指标走势图
图表：山西仙塔食品工业集团有限公司经营收入走势图
图表：山西仙塔食品工业集团有限公司盈利指标走势图
图表：山西仙塔食品工业集团有限公司负债情况图
图表：山西仙塔食品工业集团有限公司负债指标走势图
图表：山西仙塔食品工业集团有限公司运营能力指标走势图
图表：山西仙塔食品工业集团有限公司成长能力指标走势图
图表：埃芙迪食品（青岛）有限公司主要经济指标走势图
图表：埃芙迪食品（青岛）有限公司经营收入走势图
图表：埃芙迪食品（青岛）有限公司盈利指标走势图
图表：埃芙迪食品（青岛）有限公司负债情况图
图表：埃芙迪食品（青岛）有限公司负债指标走势图
图表：埃芙迪食品（青岛）有限公司运营能力指标走势图
图表：埃芙迪食品（青岛）有限公司成长能力指标走势图
图表：日照华赛食品有限公司主要经济指标走势图
图表：日照华赛食品有限公司经营收入走势图
图表：日照华赛食品有限公司盈利指标走势图
图表：日照华赛食品有限公司负债情况图
图表：日照华赛食品有限公司负债指标走势图
图表：日照华赛食品有限公司运营能力指标走势图
图表：日照华赛食品有限公司成长能力指标走势图
图表：山东知心仁食品有限公司主要经济指标走势图
图表：山东知心仁食品有限公司经营收入走势图
图表：山东知心仁食品有限公司盈利指标走势图
图表：山东知心仁食品有限公司负债情况图
图表：山东知心仁食品有限公司负债指标走势图
图表：山东知心仁食品有限公司运营能力指标走势图
图表：山东知心仁食品有限公司成长能力指标走势图
图表：2011-2015年中国干、坚果市场供需预测分析
图表：2011-2015年中国干、坚果细分产品进出口贸易预测分析
图表：2011-2015年中国干果市场盈利预测分析
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本研究报告入分析了干果市场现状，市场规模，市场竞争格局与形势和相关企业运营情况等，并基于目前的客观情况对未来市场发展前景和行业发展方向做出了合理预测。本研究报告是了解干果行业的明智选择。
(.00867X06.)
制作:中华商务网
