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八角杯咖啡,杭州里园八角杯怎么订餐-菜品介绍

admin admin 发表于2023-11-29 14:59:25 浏览6 评论0

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本文目录一览：

八角杯咖啡新手如何加盟？

八角杯咖啡加盟流程：
一、前期咨询：加盟商通过电话、在线交流及留言等方式咨询八角杯咖啡加盟的具体事宜，了解加盟的条件和所需提供的各项资料;
二、前往考察：加盟商来到总部或者分部进行实地考察，进一步了解经营情况;
三、总部审核：加盟商提交总部要求的各项加盟材料，由总部进行审核，加盟商应确保提交材料的真实可信;
四、双方签约：在充分了解的前提上，双方自愿情况下签订加盟合同，加盟商缴纳规定数额的加盟费用;
五、选址装修：总部专家团队参与帮助新店选址、装修设计和施工，统一品牌的市场形象;
六、总部培训：八角杯咖啡总部专业团队对加盟商进行细致培训，手把手教学，包教包会，帮助加盟商迅速上手经营;
七、筹备开业：总部提供开业活动策划方案，协助新店顺利开业营业，在后续的经营中也会随时解决加盟商遇到的任何难题。

哪个咖啡品牌市场发展前景好？

八角杯咖啡加盟优势：
一、品牌优势：八角杯咖啡作为全国知名的品牌，拥有着独特的企业文化，不断升值品牌价值，能够进一步的扩大利润空间;
二、产品优势：极具市场竞争力的产品大大提高了品牌的影响力，并且还会不断的推出新的产品和口味，扩大品牌的市场受众面;
三、技术优势：八角杯咖啡拥有专业的技术研发团队，免费提供新产品研发支持和技术升级，保持品牌的市场热度不减;
四、培训优势：总部会有专业的培训帮助加盟商迅速上手，不定期举办一些活动，进一步提高品牌知名度和品牌形象;
五、服务优势：全程跟踪协助，开业前选店顾问服务，装修，开业全方位合作，提供员工招聘、培训，促销推广等咨询建议规划等;

咖啡加盟哪个品牌好？

八角杯咖啡加盟条件：
1、加盟商应该具备一定的独立投资实力，对流动资金、加盟费、装修费、设备费等支持无压力，能够承担可能的经营风险，投资心态良好;
2、赞同八角杯咖啡的经营理念和管理方式，接受总部的管理、培训和考核，认真学习经营相关知识，积极参加新品培训，不断的提升品牌的市场影响力;
3、年满18周岁的具有合法资格的法人或自然人，身体健康，无犯罪记录，创业可以得到家人的支持，对本行业有一定的认识和了解，有创业的信心;
4、加盟商需要拥有创业的勇气和信心，对本行业有着执着的追求、极大地激情和热情，能够吃苦耐劳，有持之以恒的毅力和强烈的责任心，在当地有良好的人脉资源;
5、具有良好的合作意识和商业信誉，有一定的管理经验，有相关行业的经营经验者尤佳，愿意把全部的精力放在八角杯咖啡的经营上，竭尽全力为其未来而打拼奋斗。

杭州里园八角杯怎么订餐-菜品介绍

在杭州有一家餐厅叫做里园，这家餐厅的消费不算特别贵，但是却是非常难预约，基本上一天就只有几桌，想要去这里吃饭一定要提前预约，这里的菜味道都非常不错。
里园介绍怎么订餐：电话预约
里园·八角杯位于杭州，在三台云舍61号的一间咖啡馆里，景区环境雅致，一座看似“简单”的三层白色小楼，里园就隐藏其中，一层咖啡馆环境nice，很有情调~拾阶而上2-3楼就是私房菜的包厢所在了，共2个私密性佳的独立包厢，每日只有2单，每桌也就8-10位。
里园采用家宴的形式，专做老底子杭帮菜，由杨师傅一人主理。最初的里园在桂花城的里面，位于一处闹中取静的小庭院里，是个看上去不像餐馆的地方，里园这个名字也由此而来。几经转移，最后搬到了现在的三台云舍村村内。
不奢望店铺位置好能够揽客，也不靠广告，只将这些资源投入到菜肴的研制中，提升综合服务水平等。为有序管理2张大桌，里园坚持采取客人预约制，菜肴定制化，食材本味现，厨工传统承。减少时间和食材的浪费，将安全的食材用传统方式烹制呈现。
它是黑珍珠一钻，而且还是杭州那么多黑珍珠餐厅中比较神秘的一家。杭州其它的黑珍珠餐厅我都吃过了，但里园我想吃约不上!
很多朋友圈的大佬都去吃过，评价一致好。大众点评上4.82分，算高分餐厅了。
里园的位置在三台云舍村村内，一楼是八角杯咖啡，二楼三楼是包厢。
不设零点堂食的，也从不翻桌，这里不太适合商业宴请，这就是一个简简单单让人吃饭的地方。
里园做的是传统杭帮菜，由杨师傅主理。
之前是一天就只做一桌，现在稍微多一些了，中午两桌、晚上三桌。但哪怕如此，还是不容易订上。不提前3个月，基本就很难。
当初一天一桌的时候，厨房和餐厅是在一起的。
杨师傅边烧，大家边吃，一盘菜从烧完到上桌撑死就10秒钟。大家吃到的菜，都是锅气满满的。
后来好像被人投诉了，不让这么干了(可能是安全问题)。杨师傅就在1楼搞了个厨房，不仅上菜要爬个楼了，大家也不能边吃边看杨师傅的厨艺秀了。
里园的人均就是300，没有固定的菜单，都是直接配菜的。
一般么8-10个人一桌20个菜左右，提前一周左右和你订菜单，如果觉得有几道搭配的不算太合口味的话也可以沟通微调。
具体的菜单怎么样主要看杨师傅的心情，以及当季的时令，但大家放心好了，基本每一道菜都不会让你踩雷。
酒水也都让自带的，且不收取开瓶费。每个包厢里面也都有放着一些饮料、啤酒、苏打水，可随意自取并不额外收费。
就这两点，足以比大部分餐厅要来的良心的多。
菜品介绍凉菜六道，虾油鸡、醉蟹、冻肉、两头乌香肠、萝卜、莴笋，都是普普通通的菜名。
冻肉相对特别是一些，杭帮菜传统的勒笋烧肉，冷冻后再切成块。
肉已软烂，肥肉的油慢慢渗透到笋中以及肉冻之中，相比热的勒笋烧肉不腻味儿。
醉蟹也不错，里园的醉蟹是生醉。生醉就是直接把活的大闸蟹卤制，酒味重，蟹黄是黑色。
生醉一般人还不太敢吃，但我觉得生醉特别鲜美醉人。
热菜太多，无法一一介绍
锅贴鱼片算是里园的招牌菜，如果不特地说明的话，每桌配菜必有。
锅贴鱼片的口感有三层，顶层是火腿碎、中间是软鱼肉、底层是脆嫩的猪油标，以蛋清作粘合剂。
吃的时候，底层的猪肉特别的脆，有油渣特有的口感和香味。
上桌后必须在10秒内吃，不让太多拍照，不然口味就不好吃了。所以大家拍照的时间很紧张。
椒香江鳗也是里园的招牌之一。
Q弹有嚼劲的江鳗，我是第一次吃到，这道菜是鳗鱼和杭椒的搭配，酱香十足。也是要趁热吃的，冷了就不脆了。
爆全胗这道菜刀工火候了得，刚好切的断生不硬不韧，入口脆嫩不老。很有烟火气的一道菜。
服务员端上来的时候又再次的提醒我们趁热吃。
在杭州和上海吃饭，怎么也逃不掉一锅腌笃鲜的。这道菜鲜得能吞掉舌头，新鲜的雷笋、吊味的鲜肉、还有火腿，鲜得飞起。
鳖蒸羊，就是甲鱼和羊肉丸子一起蒸，简称王八羔子。
这道菜感觉几乎没有放什么调料，是食物的本味。边上一碟酱油，不管是甲鱼还是羊肉丸直接沾着吃即可。
黄鱼吃过不少，但用猪油网覆盖着蒸的，也是头一遭。
这道网油深海黄鱼很有意思，上面覆盖了一层猪油网，吃的时候把这层网拿掉直接吃黄鱼。杨师傅说猪油是蒸鱼的核武器，这样蒸出的的鱼肉异常鲜嫩。
鲳鱼烧年糕，浓郁风格的一道菜。
鲳鱼只有一条鱼脊骨，肉多刺少，吃大块滴，过瘾;独到之处是配上了杭州本地的年糕，Q弹软糯的年糕，吸收了浓郁的汤汁，过于美好。
酱油带鱼也是吃食物本味的一道菜。最新鲜的带鱼是拿来蒸的，只有那些不够新鲜的带鱼才是拿去油煎的。
梭子蟹肉饼儿，满满的蟹黄真肥美。
响铃雪花牛，入口即化的牛肉配上翠翠的响铃，感情就是对经典杭帮菜油炸响铃的一种再升华。同时也体现出杨师傅在菜品食材上的不妥协。
杨师傅做的虽然是杭帮菜，但也开始与时俱进的在一桌菜品中搭配位上的菜品了。
例如荠菜斩虾园、黄酒桂花咖啡，都是每人一份的。
一桌人均300，总的来说，价格是厚道的。
其实这也解释了为什么去里园吃饭要排队3个月的原因，私房菜位子少，人均消费不高，但口味不输金沙、紫薇、二八、悦轩。
自然就供不应求了。

八角杯喝茶实用吗

实用。八角杯是一种陶瓷制品，主要由粘土和高温烧制而成，八角杯是一种多功能杯子，可以用来喝茶，咖啡，还可以用来装饰和观赏，因此实用。

如何在杭州梨园点一个八角杯——菜品介绍

杭州有一家叫丽园的餐厅。这家餐厅消费不是特别贵，但是预约很难。基本上一天只有几桌。如果你想在这里吃饭，你必须提前预约。这里的菜很好吃。里园介绍如何点餐：电话预约。花园八角杯位于杭州，三台云舍61号的一家咖啡馆里。景区环境优雅，一栋看似“简单”的三层白色建筑，花园隐藏在其中。一楼的咖啡馆环境不错，很有情调。私人厨房包厢位于2-3楼。有两个独立包厢，私密性好，每天只有两个，每桌8-10个座位。园子采取家宴的形式，专做杭帮菜的老底子，杨师傅负责。原来的梨园在桂花城，位于一个闹市的小院里。它看起来不像一家餐馆，因此得名梨园。几经辗转，终于搬到了现在的三台云舍村。我们不指望商店能在好位置吸引顾客，也不依赖广告。我们只是把这些资源投入到菜品的开发上，提升综合服务水平。为了有条不紊地经营两大桌，丽园坚持客人预约制，定制菜品，原创食材，传统厨工。减少时间和食材的浪费，以传统方式呈现安全食材。它是黑珍珠中的一颗钻石，也是杭州比较神秘的餐厅之一。杭州其他黑珍珠餐厅我都吃过，就是去不了梨园！很多朋友都去吃过，评价一致。大众点评评分4.82，算是高分餐厅了。公园位于三台云舍村，一楼八角杯咖啡，二楼三楼阳台。我们晚餐不点菜，也从不翻桌。不适合商业宴请，所以是人们吃饭的简易场所。菜园子是传统杭帮菜，由杨师傅打理。以前一天就一桌，现在多一点，中午两桌，晚上三桌。但即便如此，还是不好订。没有提前三个月，基本上很难。一天一桌的时候，厨房和饭厅在一起。杨师傅一边做饭，一边大家吃饭，一道菜烧到上桌要10秒。我们吃的菜都是气的。后来好像有人投诉，就不做了(可能是安全问题)。杨师傅在一楼有个厨房。不仅要爬楼上菜，大家也不能边吃边看杨师傅的厨艺秀。园内人均300元，没有固定菜单，全部直接上菜。一般8-10人一桌大概20道菜，可以提前一周左右点菜单。如果觉得有些菜不太合你的口味，也可以沟通微调。具体菜单主要看杨师傅的心情和季节，不过大家可以放心，基本上每一道菜都不会让你踩雷。饮料也允许随身携带，不收开瓶费。每个盒子里还有一些饮料、啤酒和苏打水。你可以随意自助，不另收费。这两点足以比大多数餐厅更有良心。菜品介绍六个凉菜，虾仁炒鸡，醉蟹，冻肉，两根黑香肠，萝卜生菜都是常见菜。冻肉比较特殊。杭州菜的传统肉是用竹笋烤，冷冻，然后切成片。肉质软烂，脂肪油慢慢渗透到竹笋和凉粉里，和热腾腾的竹笋相比，一点也不油腻。醉蟹也不错。梨园醉蟹，生而醉。要醉就是直接把活的大闸蟹腌起来。酒味重，蟹黄黑。一般人不敢吃原酒，但我觉得原酒特别好喝，特别醉人。热菜太多，无法一一介绍。炸鱼片是梨园的特色菜。如果不指定，每桌必有配菜。炸鱼片的味道有三层，最上面一层是火腿末，中间一层是软鱼，最下面一层是酥脆的猪油，用蛋清做粘合剂。吃的时候底层的猪肉特别脆，而且你必须在上菜后10秒内吃完它。不要拍太多照片，不然味道不好。所以大家拍照的时间都很紧张。椒鳗也是梨园的标志之一。这是我第一次吃有嚼劲的鳗鱼。这道菜是鳝鱼和杭椒的组合，而且酱料十足。也要趁热吃，凉了就不脆了。这把菜刀烹饪温度不错，刚切的不硬不韧，入口脆嫩不老。一道非常有烟火味的菜。服务员端上来的时候，又提醒我们趁热吃。在杭州和上海吃饭，都逃不过一锅腌鲜。这道菜新鲜到可以咽下舌头。新鲜的竹笋，鲜美的鲜肉，火腿，新鲜到飞起来。蒸甲鱼羊就是把甲鱼和羊肉丸子一起蒸，简称狗娘养的。这道菜感觉几乎不加调料，是食物的原味。边上一盘酱油，不管是甲鱼还是羊肉丸子，都可以直接吃。黄花鱼吃过不少，但用猪油网套住清蒸黄花鱼也是第一次。这种净油深海黄鱼很有意思。上面覆盖了一层猪油网。吃的时候把这个网摘下来直接吃黄鱼。杨师傅说猪油是蒸鱼的核武器，这样蒸出来的鱼特别鲜嫩。鲳鱼焖年糕，风味浓郁。鲳鱼只有一根鱼刺，肉多刺，吃大滴也过瘾。独特之处在于搭配杭州本地年糕，软糯Q弹的年糕吸收了浓郁的汤汁，太美了。酱带鱼也是一道吃出食物原味的菜。最新鲜的带鱼是清蒸的，只有那些不够新鲜的带鱼才油炸。梭子蟹肉饼，满满的蟹黄真的很肥。雪牛，带着翡翠铃铛在嘴里融化的牛肉，情怀是经典杭帮菜炸铃铛的一种升华。同时也体现了杨师傅在食材上的不妥协。杨师傅的厨艺虽然是杭帮菜，但他已经开始与时俱进，把菜配在一张桌子上。比如荠菜剁碎虾园，米酒桂花咖啡，都是一人一份。一桌300元一人。总的来说价格还算厚道。其实这也解释了为什么在梨园吃饭要排队3个月。私房菜座位少，人均消费不高，但味道不亚于金沙、魏紫、巴尔、玄月。自然是供不应求。

八角杯咖啡壶可以烧第二次吗？

八角杯咖啡壶可以烧第二次的
可以的，只是没有第一次的那种味道了。
大脚杯咖啡壶可以烧第二次吗？完全可以烧第二次这个一点问题都没有，而且烧第二次的味道还是比较好的
咖啡壶基本上是可以第2次烧的，只要清洗干净就行了。

必胜客喝水的杯子是什么杯子？

顾客喝的水的杯子是蓝色螺纹杯，最高的是特饮杯，白色的胖胖的装咖啡和热柠檬红茶的是咖啡杯，冷饮的是16oz杯，热饮的是赫德杯，还有一种杯壁上全是圆孔的是热饮杯，长方形的是奶昔杯
装软饮（冰）的叫螺纹杯、装冰沙的叫直身杯、装可乐的叫大玻璃杯、装热奶茶的奶茶杯（带把）、装鸡尾酒的鸡尾酒杯、装咖啡的罗兰院长咖啡杯、还有一款是装蓝色梦幻的杯子
此杯叫八角杯,因为杯子下方是八个角,
装软饮（冰）的叫螺纹杯、装冰沙的叫直身杯、装可乐的叫大玻璃杯、装热奶茶的奶茶杯（带把）、装鸡尾酒的鸡尾酒杯、装咖啡的罗兰院长咖啡杯、还有一款是装蓝色梦幻的杯子

西方喝酒的酒杯有哪些种类

两个比较大牌的酒杯品牌一个是奥地利的Riedel，一个是美国的Libbey。 Riedel是世界最负盛名的酒杯专业制造厂，至今有二百多年的历史了，它的杯子可不是一般的贵。具说听到Riedel的杯子打破的声音会有极为心痛的感觉，一般没有酒吧会用它的杯子，因为实在太贵了，一个酒吧的杯子全用它的话成本会很高的。多数是五星级以上的酒店或超高级消费场所才能看到。如果哪天你在哪消费看到了Riedel的杯子，建议你重新算算自己口袋里有多少钱。
Libbyey比较大众化的牌子，价格不会很高也挺实用，不象国产的其它垃圾杯子，挺多酒吧都是用它的杯子的。
下面介绍一下杯子的基本分类：
(注1)
(注1)一般这个叫八角杯，不知道这里为什么写水杯，水杯是另一种下面有图片。
(注2)(注3)
(注2)笛形的香槟杯是庆祝里碰杯用的
(注3)碟形香槟杯是叠杯塔时用的
(注4)
(注4)红酒杯跟白酒杯都是葡萄酒杯的一种，葡萄酒杯还有很多种分类，分得再细一点有勃根地杯、波尔多杯、莱茵杯等多种。这个我也不是很清楚，以后明白了再说
那玩意少喝点！！！
西餐礼仪知识
随着生活方式的更新和社会交往的活跃，我国吃西餐的人越来越多。在组织的涉外活动中，为适合国外客人的饮食习惯，有时要用西餐来招待客人。西餐厅一般比较宽敞，环境幽雅，吃西餐又便于交谈，因此，在公共关系宴请中，是一种比较受欢迎又方便可取的招待形式。西餐源远流长，又十分注重礼仪，讲究规矩，所以，了解一些西餐方面的知识是十分重要的。
西餐的特点
“西餐”，是我国对欧美地区菜肴的统称，是一个泛指。如粗略地划分，西餐大致可以分为二类：一是以英、法、德、意等国为代表的“西欧式”，又称“欧式”，其特点是选料精纯、口味清淡，以款式多，制作精细而享有盛誉；二是以前苏联为代表的“东欧式”，也称“俄式”，其特点是味道浓，油重，以咸、酸、甜、辣皆具而著称。此外，还有在英国菜基础上发展起来的“美式”。如进一步细分，则还可分为英国菜、法国莱、俄国菜、美国菜、意大利菜以及德国菜等。各国菜系自成风味，各有各的风格，其中尤以法国菜最为突出。但是从总体上看，与中餐相比，西餐至少具有以下几个显著的特点：
首先，西餐极重视各类营养成分的搭配组合，充分考虑人体对各种营养（糖类、脂肪、蛋白质、维生素）和热量的需求来安排菜或加工烹调。
其次，选料精细，用料广泛。西餐烹饪在选料时十分精细、考究，而且选料十分广泛。如美国菜常用水果制作菜肴或饭点，咸里带甜；意大利菜则会将各类面食制作成菜肴：各种面片、面条、面花都能制成美味的席上佳肴；而法国菜，选料更为广泛，诸如蜗牛、洋百合、椰树芯等均可入菜。
第三，讲究调味，注重色泽。西餐烹调的调味品大多不同于中餐，如酸奶油、桂叶、柠檬等都是常用的调味品。法国菜还注重用酒调味，在烹调时普遍用酒，不同菜肴用不同的酒做调料；德国菜则多以啤酒调味，在色泽的搭配上则讲究对比、明快，因而色泽鲜艳，能刺激食欲。
最后，工艺严谨，器皿讲究。西餐的烹调方法很多，常用的有煎、烩、烤、焖等十几种，而且十分注重工艺流程，讲究科学化、程序化，工序严谨。烹调的炊具与餐具均有不同于中餐的特点。特别是餐具，除瓷制品外，水晶、玻璃及各类金属制餐具占很大比重。
餐具的使用
1.西餐的餐具
广义的西餐餐具包括刀、叉、匙、盘、杯、餐巾等。其中盘又有菜盘、布丁盘、奶盘、白脱盘等；酒杯更是讲究，正式宴会几乎每上一种酒，都要换上专用的玻璃酒杯。
狭义的餐具则专指刀、叉、匙三大件。刀分为食用刀、鱼刀、肉刀（刀口有锯齿，用以切牛排、猪排等）、黄油刀和水果刀。叉分为食用叉、鱼叉、肉叉和虾叉。匙则有汤匙、甜食匙、茶匙。公用刀、叉、匙的规格明显大于餐用刀叉。
餐具的摆法：垫盘放在餐席的正中心，盘上放折叠整齐的餐巾或餐纸（也有把餐巾或餐纸拆成花蕊状放在玻璃杯内的）。两侧的刀、叉、匙排成整齐的平行线，如有席位卡，则放在垫盘的前方。所有的餐刀放在垫盘的右侧，刀刃朝向垫盘。各种匙类放在餐刀右边，匙心朝上。餐叉则放在垫盘的左边，叉齿朝上。一个座席一般只摆放三副刀叉。面包碟放在客人的左手边，上置面包刀（即黄油刀，供抹奶油、果酱用，而不是用来切面包）一把，各类酒杯和水杯则放在右前方。如有面食，吃面食的匙、叉则横放在前方。
2.餐具的用法
刀叉持法。用刀时，应将刀柄的尾端置于手掌之中，以拇指抵住刀柄的一侧，食指按在刀柄上，但需注意食指决不能触及刀背，其余三指则顺势弯曲，握住刀柄。叉如果不是与刀并用，叉齿应该向上。持叉应尽可能持住叉柄的末端，叉柄倚在中指上，中间则以无名指和小指为支撑，叉可以单独用于叉餐或取食，也可以用于取食某些头道菜和馅饼，还可以用取食那种无需切割的主菜。
刀叉的使用。右手持刀，左手持叉，先用叉子把食物按住，然后用刀切成小块，再用叉送入嘴内。欧洲人使用时不换手，即从切割到送食物入口均以左手持叉。美国人则切割后，将刀放下换右手持叉送食入口。
刀叉并用时，持叉姿势与持刀相似，但叉齿应该向下。通常刀叉并用是在取食主菜的时候，但若无需要刀切割时，则可用叉切割，这两种方法都是正确的。
匙的用法。持匙用右手，持法同持叉，但手指务必持在匙柄之端，除喝汤外，不用匙取食其他食物。
餐巾用法。进餐时，大餐巾可折起（一般对折）折口向外平铺在腿上，小餐巾可伸开直接铺在腿上。注意不可将餐巾挂在胸前（但在空间不大的地方，如飞机上可以如此）。拭嘴时需用餐巾的上端，并用其内侧来擦嘴。绝不可用来擦脸部或擦刀叉、碗碟等。
西餐进餐礼仪
因为西餐主要是在餐具、菜肴、酒水等方面有别于中餐，因此，参加西餐宴会，除了应遵循前述中餐宴会的基本礼仪之外，还应分别掌握以下几个方面的礼仪知识。
1.餐具使用的礼仪
吃西餐，必须注意餐桌上餐具的排列和置放位置，不可随意乱取乱拿。正规宴会上，每一道食物、菜肴即配一套相应的餐具（刀、叉、匙），并以上菜的先后顺序由外向内排列。进餐时，应先取左右两侧最外边的一套刀叉。每吃完一道菜，将刀叉合拢并排置于碟中，表示此道菜已用完，服务员便会主动上前撤去这套餐具。如尚未用完或暂时停顿，应将刀叉呈八字型左右分架或交叉摆在餐碟上，刀刃向内，意思是告诉服务员，我还没吃完，请不要把餐具拿走。
使用刀叉时，尽量不使其碰撞，以免发出大的声音，更不可挥动刀叉与别人讲话。
2.进餐礼仪
西餐种类繁多，风味各异，因此其上菜的顺序，因不同的菜系、不同的规格而有所差异，但其基本顺序大体相同。
一餐内容齐全的西菜一般有七八道，主要由这样几部分构成：
第一，饮料（果汁）、水果或冷盆，又称开胃菜，目的是增进食欲。
第二，汤类（也即头菜）。需用汤匙，此时一般上有黄油、面包。
第三，蔬菜、冷菜或鱼（也称副菜）。可使用垫盘两侧相应的刀叉。
第四，主菜（肉食或熟菜）。肉食主菜一般配有熟蔬菜，此时要用刀叉分切后放餐盘内取食。如有色拉，需要色拉匙、色拉叉等餐具。
第五，餐后食物。一般为甜品（点心）、水果、冰淇淋等。最后为咖啡，喝咖啡应使用咖啡匙、长柄匙。
进餐时，除用刀、叉、匙取送食物外，有时还可用手取。如吃鸡、龙虾时，经主人示意，可以用手撕着吃。吃饼干、薯片或小粒水果，可以用手取食。面包则一律手取，注意取自己左手前面的，不可取错。取面包时，左手拿取，右手撕开，再把奶油涂上去，一小块一小块撕着吃。不可用面包蘸汤吃，也不可一整块咬着吃。
喝汤时，切不可以汤盘就口，必须用汤匙舀着喝。姿势是：用左手扶着盘沿，右手用匙舀，不可端盘喝汤，不要发出吱吱的声响，也不可频率太快。如果汤太烫时，应待其自然降温后再喝。
吃肉或鱼的时候，要特别小心。用叉按好后，慢慢用刀切，切好后用叉子进食，千万不可用叉子将其整个叉起来，送到嘴里去咬。这类菜盘里一般有些生菜，往往是用于点缀和增加食欲的，吃不吃由你，不要为了面子强吃下去。
餐桌上的佐料，通常已经备好，放在桌上。如果距离太远，可以请别人麻烦一下，不能自己站起来伸手去拿，这是很难看的。
吃西餐时相互交谈是很正常的现象，但切不可大声喧哗，放声大笑，也不可抽烟，尤其在吃东西时应细嚼慢咽，嘴里不要发出很大的声响，更不能把叉刀伸进嘴里。至于拿着刀叉作手势在别人面前挥舞，更是失礼和缺乏修养的行为。
吃西餐还应注意坐姿。坐姿要正，身体要直，脊背不可紧靠椅背，一般坐于座椅的四分之三即可。不可伸腿，不能翘起二郎腿，也不要将胳臂肘放到桌面上。
饮酒时，不要把酒杯斟得太满，也不要和别人劝酒（这些都不同于中餐）。如刚吃完油腻食物，最好先擦一下嘴再去喝酒，免得让嘴上的油渍将杯子弄的油乎乎的。干杯时，即使不喝，也应将酒杯在嘴唇边碰一下，以示礼貌。
有人曾将一次礼貌的饮酒程序做了总结：首先，举起酒杯，双目平视，欣赏色彩；其次，稍微端近，轻闻酒香；然后，小啜一口；第四，慢慢品尝；最后，赞美酒好、酒香。
总之，西餐既重礼仪，又讲规矩，只有认真掌握好，才能在就餐时表现得温文尔雅，颇具风度。

开酒店需要那些东西？

酒吧开业用具清单! 杯具类： 大鸡尾酒杯9oz 24ea 小鸡尾酒杯5oz 24ea 高身八角杯14oz 36ea 高身八角杯12oz 72ea 矮身八角咯杯5oz 108ea 矮身八角咯杯8oz 72ea 矮身八角咯杯12oz 72ea 小白兰地杯 8oz 48ea 中白兰地杯 12oz 36ea 大白兰地杯 17oz 24oz 玛格丽特杯 9oz 24ea 笛形香摈杯 6oz 48ea 大红酒杯 14oz 36ea 小红酒杯 7oz 72ea 威士忌杯 1.5oz 48ea 古典杯 11oz 36ea 直身水杯 11oz 96ea 龙卷风杯 15oz 24ea 修腰形啤酒杯11oz 96ea 果汁杯 10oz 72ea 子弹杯1oz 144ea 子弹杯2oz 108ea 条纹扎壶1L/1.3L 24ea 用具类： 纸巾吸管架683 6个 鸡尾酒盐边架801B 2e个 4/6格装饰物盒CH0003 2个 美式调酒壶CS-100 8个 美式调酒壶包防滑胶CS-100V 3个 配TIN专用杯MG579 4个 带刻度专用杯MG578 4个 练习瓶FB-750（练习用） 6个 夜光表演瓶FB-750N（表演用） 3个 英式调酒壶550ml 3个 英式调酒壶350ml 3个 金属酒头285 96个 塑料酒头410系列 60个 威士忌酒头210系列 60个 滤冰隔（配TIN用）S209 8个 果汁壶PS601N 12个 长吧台垫BA0758 8块 方吧台服务垫SM0758 4块 网式隔水杯垫6006系列 1卷（12米长60cm 宽） 调酒吧勺30cm、25cm 各5把 量酒器1/2oz-1oz。。。。。 各大小2个 花式开瓶器CO-3系列 5把多功能红酒刀（弯月型）WCS137 4把冰桶1L 30个香摈桶半打装 12个冰夹 30把大冰铲24oz 3个小冰铲12oz 3个柠檬夹 3个开罐器 2把水果刀鹰唛12 “ 2把砧板 2块钢底咖啡壶Knox 6个八角蜡烛台 （看台数定）各式搅拌棒 1箱黑吸管/艺术吸管 1箱烟灰缸 （看台数而定） 6头子弹杯架（长方式/转盘式/长方磨沙）10个 12头子弹杯架（长方式/转盘式/长方磨沙）8个 18头试管架（配粗试管）10个 36头试管架（配长试管）10个特色试管架（钢琴/小提琴/三角形）各2、3个粗试管 600ea 长试管 1000ea 机器类：酒吧专用搅拌机908 1台奶昔快速搅拌机936 1台新奇士榨汁机#8（或者可以选择国产，因为这个牌子真的比较贵，但高效能，质量全世界最好了）1台碎冰机（金碧的质量也可以了）2台电动磨豆机 1台刨冰机 1台制冰机150/200/300磅（看酒吧的大小和用冰量决定）1台蒸馏咖啡机连暖咖啡炉（美国邦辉） 1台冰柜 1台
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